EvoGameChatRelay — 바카라·채팅 텍스트 릴레이

수신(프로듀서): WebSocket Text 한 줄 → /relay/table/producer (ingest 포트만)

송신(구독자): WebSocket Text(payload만) ← /relay/table/subscriber / /relay/table/subscriber/baccarat / /relay/table/subscriber/chat 연 후 SUB:<table_id-vt_id>

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